FASSANGUE CELIO

Fine Dining Experience

Tartare, carne cruda e sushi di carne, a due passi dal Colosseo.
Stessa formula con due ingredienti in più: un bancone dedicato al mixology e la musica dal vivo.

MENU CELIO
FILOSOFIA DEL CRUDO

Al Celio come a Centocelle i piatti di Fassangue hanno il sapore della Macelleria Caputo. Materie prime d’eccellenza e il tocco dell’esperienza, conditi con lavorazioni artigianali.

LA MACELLERIA
BARMAN & BANCONE

Arte del bere miscelato e carne cruda per abbinamenti inediti. Sul bancone di via Capo D’Africa 26/A una selezione ricercata di spirits a cui si aggiunge la collaborazione con Argalà e Baldoria.

ABBINAMENTI
NEL CUORE DI ROMA IL NOSTRO SUSHI DI CARNE

CITOFONARE COLOSSEO

Fine Dining experience

Il primo sushi di Roma a base di carne non poteva che arrivare fino al Colosseo. Dietro l’angolo, la storia della nostra città vi aspetta tra un boccone e l’altro.

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TARTARE

Hannibal

Olio e.v.o., sale, pepe e limone

Tyler Durden

Cipolla caramellata e olio al tartufo

Francis Ford Coppola

3 polpettine da 40 gr di tartare alla francese con salsa di pomodoro “Fassangue”, guanciale croccante e crumble di pane

SUSHI DI CARNE

Uramaki Carbonara

Con salsa alla carbonara e guanciale

Uramaki amatriciana

Con salsa amatriciana, guanciale e pecorino

Uramaki gricia

Con crema di pecorino e guanciale

SPECIALITA’

Kubrick

La nostra dadolata di filetto di Scottona nelle varianti da 100gr e da 200gr accompagnata da salse fatte in casa

POKE’ PAI MEI

Riso giapponese, dadolata di filetto di Scottona, insalata di cavolo e carote,spinacino allo yuzu, avocado, maionese e semi di sesamo

Fellini

Carpaccio di Scottona con olio e.v.o., sale, pepe e limone

ABBINAMENTI PERFETTI

PAROLA D’ORDINE: BEVERDI’

FINE DINING EXPERIENCE

Grande classico o mix inedito? Ogni giorno da Fassangue è il momento giusto per gustare un cocktail. Ma per i fan del vino e della birra una buona notizia: nella nostra carta ci sono anche loro.

LA NOSTRA CARTA

DALLA MATTINA ALLA SERA

Aperti dal pranzo fino al dopocena, il nostro menu è sempre disponibile per l’asporto o il delivery. Per gustare i nostri piatti a casa tua o all’ombra del Colosseo.

MENU
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FASSANGUE BOTTEGA

Vuoi provare l’esperienza di Fassangue nel locale che ha visto la nascita del nostro sushi di carne? Ti aspettiamo in via delle Palme 76/A

VAI A CENTOCELLE

IL TUO POSTO

Tra i vicoletti del Celio, Fassangue Celio è pronto a diventare il tuo posto preferito. Chiamaci ora per riservarti un tavolo e seleziona Celio.

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PRONTI A DEGUSTARE?

Serate a tema per provare nuovi abbinamenti: cocktail, vini e la creatività del nostro laboratorio. Scopri la prossima degustazione.

DEGUSTAZIONI

MUSICA VIVA, DAL VIVO

Lo spazio di Fassangue Celio si colora della musica dal vivo. Nel nostro calendario di eventi il sound del blues e del rock’n’roll. E non solo. Al prossimo evento ci sarai anche tu?